感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 谢春晖

“我们，都再坚持一下(yīxià)。”

6月8日，潮(cháo)新闻钱江晚报报道了浙江湖州一家濒临倒闭面包店(miànbāodiàn)的故事。

因一位抗癌客户的评价(píngjià)，这家店(diàn)被带火，各地网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭(dǎobì)的店）

6月(yuè)9日，“啊(a)呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天(liǎngtiān)，一直在被善意包围(bāowéi)，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东(fángdōng)决定支持到2026年

“啊呜(wū)一口”面包店开在湖州市中心的小区(xiǎoqū)沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租(zū)每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约(zūyuē)就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东(fángdōng)开口协商降租或不涨租，也是导致她(tā)决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色(qǐsè)，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要(zhǐyào)开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏(wúqiūwèi)有了勇气。

6月8日(rì)中午，她给房东发了一条微信，“还想(xiǎng)再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示(biǎoshì)，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着(zhe)做面包，没留意微信，也没有(méiyǒu)回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一(yǐyī)开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者(shòufǎngzhě)提供

吴秋魏顿时有(yǒu)被暖到，“其实大家都不容易，这些已经(yǐjīng)让我觉得很温暖了。”

面包店(miànbāodiàn)同行给出这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走(zǒu)的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是(háishì)小学生(xiǎoxuéshēng)水平。”以前她从不过问店里的销售方案(fāngàn)、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的(de)居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的(zhēnde)能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注(guānzhù)过不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有(yǒu)很多(hěnduō)话想跟家乡的同行说。

栗子在网上(wǎngshàng)看了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并(bìng)从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的(de)开店定位，也要继续(jìxù)增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有(yǒu)传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者(zhě)做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的(de)手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但(dàn)能一直开下去的店却(què)不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家(yījiā)传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是(shì)面包店的(de)核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来(qǐlái)”。

店里正加足马力出货，同步(tóngbù)开始招工

这几天，不断有网友添加店里的(de)销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量(dàpīliàng)通过线上销售(xiāoshòu)。”吴秋魏说，目前建了12个团购群(qún)，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单(dìngdān)量之大，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期(rìqī)已经推迟到15天之后，“靠我们现在(xiànzài)几个人，就算加足马力(jiāzúmǎlì)，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也(yě)想说一声抱歉(bàoqiàn)：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队(tuánduì)正在一步步处理店里(diànlǐ)各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来(wèilái)，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久(duōjiǔ)，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的(zhēnde)要与大家告别，会提前告知。